Dott.ssa Stefania Leoni Gli alimenti comunemente definiti “biologici” provengono dacoltivazioni o allevamenti che utilizzano tecniche agronomiche ezootecniche a basso impatto ...
Dott.ssa Isabella Rolli In campo alimentare purtroppo c’è ancora molta confusione emolto spesso si pensa che i prodotti biologici siano ...
Dott.ssa Isabella Rolli Il fast food negli ultimi decenni, più o meno a partire dagli anni ’80,si è diffuso esponenzialmente ...
Dott.sssa Isabella Rolli Gli organismi geneticamente modificati sono piante omicroorganismi il cui genoma (vale a dire l’insieme dei geni checaratterizza ...
Dott.ssa Patrizia Lamberti Parlare di ambiente, biodiversità e sostenibilità ci porta spesso apensare all’impatto ambientale che industrie, scarichi delle auto ...
Dott.ssa Stefania Leoni L'adozione di una dieta biologica e il suo impatto sulla gestionedelle malattie autoimmuni è un argomento di ...
Dott.ssa Teresa Loiacono La ristorazione sia casalinga che al ristorante, sia del singolo che della collettività deve essere rispettosa della ...
Dott.ssa Teresa Loiacono La ristorazione collettiva biologica sta divenendo obiettivo principale di mense scolastiche, ospedaliere e case di riposo. Si ...
Dott.ssa Veronica Di Gaetano L'alimentazione biologica sta guadagnando sempre più attenzione grazie ai suoi presunti benefici per la salute e ...
Dott.ssa Teresa Loiacono L’olio evo è un alimento ottenuto dalla prima spremitura a freddo del frutto drupa o oliva dell’albero ...
